|
|
Calzone Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pak pizzadeeg
400 gr champignons (kastanjechampignons, oesterzwammen etc... Leef je uit!)
1 grote ui
25 gr boter
gemengde italiaanse kruiden
1 eetl allesbinder
zout, versgemalen peper
1 bolletje mozzarella (liefst van de buffel)
2 eetl geraspte kaas (gewone kaas kan, verse parmezaans is uiteraard lekkerder)
koffiemelk
Voorbereiding:
Snijd de champignons in plakjes.
Snipper de ui.
Snijd de uitgelekte mozzarella in blokjes.
Maak het pizzadeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verhit de boter in de koekepan.
Fruit de ui, bak dan de champignons mee.
Schep de kruiden, de allesbinder en wat zout en peper erdoor en laat het geheel iets afkoelen.
Doe de mozzarella erbij.
Rol het deeg tot een dunne ronde lap.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg het deeg erop.
Schep de vulling over 1 helft van het deeg.
Zorg dat een een rand van ca 2 cm vrij blijft.
bestrijk de rand rondom met water en vouw de onbelegde helft over de vulling. Druk de randen goed op elkaar met de tanden van een vork.
Bestrijk de bovenkant met wat koffiemelk.
Bak in ca 25 minuten mooi goudbruin.
Bestrooi 5 minuten voor het einde van de baktijd met de kaas.
|
|
|